Q. 갑상선암 환자가 요오드 식품 섭취 시 주의해야 할 점을 알고 싶습니다.

방사선 치료를 앞두고 걱정이 많이 되시겠어요. 혼자서 쉽게 만들 수 있는 저요오드 식단에 대해 알려드리겠습니다.

먼저, 저요오드식을 해야 하는 이유에 대해 말씀드릴게요. 치료의 효과를 높이기 위해서는 혈중 갑상선자극호르몬 농도를 30IU/mL 이상으로 높여야 하므로, 방사성요오드 복용 1~2주일 전부터 복용 1~2일 후까지 저요오드 식사를 안내드립니다.

국제적으로 저요오드 식사는 하루 요오드 섭취량을 50마이크로그램(ug) 미만으로 제한할 것을 권장하고 있으나, 우리나라는 평소 음식으로 섭취하는 요오드양이 너무 많아서 국제기준을 지키기 어렵습니다. 이를 고려하여 국내 전문가들은 하루 요오드 섭취량을 100ug 미만으로 제한할 것을 권장하고 있습니다.

저요오드 식단 안내 전 식품 선택 시 주의사항에 대해 먼저 말씀드리겠습니다.

• 해조류, 어패류, 달걀노른자, 모든 유제품 등 요오드가 다량 함유된 식품은 엄격히 제한합니다. (예: 미역, 다시마, 다시마국물, 김, 파래, 톳, 생선, 조개, 멸치, 멸치 국물, 오징어, 우유, 요구르트, 치즈, 생크림)
• 요오드가 함유된 소금 (예: 천일염, 구운 소금, 죽염, 꽃소금, 각종 수입 소금 등)과 천일염으로 만든 장류는 사용하지 않습니다.
• 천일염이 다량 함유된 염장식품 (예: 김치, 젓갈류, 장아찌, 장류, 액젓 함유 식품 등)을 제한합니다. 김치를 담글 때는 반드시 정제염을 사용하며 파, 마늘, 생강, 고춧가루 등으로 양념하고, 젓갈이나 액젓은 사용하지 않습니다.
• 가공식품 및 수입식품은 가급적 피합니다.
• 외식을 삼가고, 라면(스프 포함)을 비롯한 인스턴트 식품, 패스트푸드(햄버거, 피자) 등을 피합니다.
• 적색 식용색소가 첨가된 사탕, 껌, 과일주스, 시리얼, 과자 등은 삼갑니다.
• 요오드가 함유된 비타민과 무기질 영양제도 먹지 않습니다.