질문자님의 현재 상황 및 상태를 정확하게 알 수 없어 일반적인 정보를 전달드리는 점 양해 부탁드립니다. 해조류나 요오드섭취가 을 유발하거나 악화시킨다는 인식이 있지만, 국립암센터 조사 결과에 따르면 해조류나 요오드 섭취가 갑상선암을 유발하거나 악화시키지 않음이 확인되었고, 일반적으로 요오드 섭취 부족이 갑상선암을 유발할 수 있음이 밝혀졌습니다. 일상적으로 먹는 음식들 중 요오드가 많이 함유된 음식들은 다음과 같습니다.
- 생선
- 조개류
- 해조류(다시마, 김, 미역)
- 해산물
- 유제품(우유, 치즈, 요거트, 크림)
- 콩 제품
- 달걀노른자
- 가공식품(패스트푸드, 냉동 식품, 가당 음료)
만약, 갑상선암을 진단받고 치료를 받을 예정인 경우에는 저요오드식이 권장됩니다. 국제적으로 저요오드 식사는 하루 요오드 섭취량을 50마이크로그램(ug) 미만으로 제한할 것을 권장하고 있으나, 우리나라는 평소 음식으로 섭취하는 요오드양이 너무 많아서 국제기준을 지키기 어렵습니다. 이를 고려하여 국내 갑상선암 전문가들은 하루 요오드 섭취량을 100ug 미만으로 제한할 것을 권장하고 있습니다. 저요오드 식품 선택 시 구체적인 주의사항은 다음과 같습니다.
- 해조류, 어패류, 달걀노른자, 모든 유제품 등 요오드가 다량 함유된 식품은 엄격히 제한하기(예: 미역, 다시마, 다시마국물, 김, 파래, 톳, 생선, 조개, 멸치, 멸치 국물, 오징어, 우유, 요구르트, 치즈, 생크림)
- 요오드가 함유된 소금 (예: 천일염, 구운 소금, 죽염, 꽃소금, 각종 수입 소금 등)과 천일염으로 만든 장류는 사용하지 않기
- 천일염이 다량 함유된 염장식품 (예: 김치, 젓갈류, 장아찌, 장류, 액젓 함유 식품 등)을 제한합니다. 김치를 담글 때는 반드시 정제염을 사용하며 파, 마늘, 생강, 고춧가루 등으로 양념하고, 젓갈이나 액젓은 사용하지 않기
- 가공식품 및 수입식품은 가급적 피하기
- 외식을 삼가고, 라면(스프 포함)을 비롯한 인스턴트 식품, 패스트푸드(햄버거, 피자) 등을 피하기
- 적색 식용색소가 첨가된 사탕, 껌, 과일주스, 시리얼, 과자 등은 삼갑니다.
- 요오드가 함유된 비타민과 무기질 영양제도 먹지 않습니다.
추가로 궁금한 점이 있으시면 루닛케어에 언제든지 편하게 질문 남겨 주세요. 함께 고민하고 힘이 되어 드리겠습니다.
참고문헌
- 국립암센터 홈페이지
- 대한갑상선학회 홈페이지
- 식품의약품안전처 홈페이지
- American Thyroid Association 홈페이지
- Memorial Sloan Kettering Cancer Center 홈페이지
- MD Anderson Center 홈페이지