Q. 짜게 먹으면 대장암 위험성 높아지나요?

결론부터 말씀드리면, 예방을 위해서는 섭취하는 짠 음식의 양을 제한하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 소금이 많이 들어간 음식을 섭취하면 여러 을 비롯한 고혈압, 심장병, 뇌졸중 발병 위험성이 증가할 수 있습니다.

국가암정보센터에 따르면 대장암의 발병 요인 중 가장 큰 환경적 요인은 식생활입니다. 구체적으로 대장암 발병에 영향을 주는 음식으로는 동물성 지방, 나트륨이 많이 포함된 가공육(소세지, 햄, 베이컨), 붉은 고기, 저섬유소 식이, 저잔사 식이, 굽거나 튀긴 육류, 통조림, 가공식품 등이 있습니다. 또한, 체계적 문헌고찰 결과에 따르면 과일과 채소 섭취량이 너무 적은 경우 대장암에 걸릴 위험이 커질 수 있음이 확인되었습니다.

대장암 발병을 예방하기 위해서는 건강한 식생활과 규칙적인 신체활동 유지하는 것이 매우 중요합니다. 구체적으로는 붉은 고기와 가공육의 섭취를 가급적 제한하고 채소, 과일, 통곡물을 더 많이 섭취하며 금주 및 금연을 하는 것이 대장암의 위험을 낮추는데 도움이 될 수 있습니다. 일상생활에서 소금을 적게 섭취할 수 있는 방법은 다음과 같습니다. 이를 참고하시어 식생활을 개선해 보시는 것을 추천드립니다.

• 소금이 적은 빵, 시리얼 또는 즉석식품을 섭취하기(냉동 즉석식품은 냉장 식품보다 염분이 적음)
• 소금물이나 소금물이 아닌 샘물에 담긴 통조림 야채와 참치를 선택하기
• 파스타, 야채 및 고기에 소금 대신 허브, 향신료 또는 후추를 첨가하기
• 고기와 생선을 요리하기 전에 양념하여 풍미를 더하기
• 과자, 쿠키와 같은 고염 스낵을 과일이나 요구르트로 바꿔 섭취하기

어떻게 먹는 것이 좋을지 고민이 되실것 같습니다. 루닛케어의 답변이 도움이 되었으면 하는 바람입니다. 추가로 궁금한 점이 있으시면 루닛케어에 언제든지 편하게 질문 남겨 주세요. 함께 고민하고 힘이 되어 드리겠습니다.

참고문헌

• 국가암정보센터 홈페이지
• American Institute for Cancer Research 홈페이지
• Terry, P., Giovannucci, E., Michels, K. B., Bergkvist, L., Hansen, H., Holmberg, L., & Wolk, A. (2001). Fruit, vegetables, dietary fiber, and risk of colorectal cancer. Journal of the National Cancer Institute, 93(7), 525-533.
• American Cancer Society 홈페이지
• Macmillan Cancer Support 홈페이지